BAGARNS BARN...
Det är så viktigt att ha en kyl- och ventilationsfirma nära till hands,
som man kan få tag i. Går något sönder handlar det om timmar för oss,
om vi ska kunna hålla verksamheten igång, säger Jan-Erik Andersson,
bagare och konditor på Jannes Hembageri i Söderköping.
Jannes Hembageri är en institution i idylliska Söderköping och
berömt långt utanför kommunens gränser. På sommaren sitter turister
och äter nybakade wienerbröd, läckra smörgåsar och bakverk till Caffé
Latten ute i parken mitt i staden. När det blir för hett mitt på dagen
fylls det utvidgade cafét med gäster.
Vår senaste stora investering är en klimatanläggning i butiken och
serveringen. Vi har haft fullt med folk hela sommaren. När det är hett
vill alla sitta inomhus trots våra parasoller, säger Jan-Erik Andersson.
Klimatanläggningen är anpassad för att ge behagligt klimat för både
serveringspersonal och gäster, sommar som vinter.
Arbetsmiljön är helt fantastisk, säger Jan-Erik Andersson. Energikontroll
levererar också kyla till kylmontrar och frysrum och givetvis ventilation
som gör att bageriet får bort os från ugnar. Behöver det sägas att Jannes
hembageri fått högsta betyg av miljö och hälsoskyddskontoret för sin
arbetsmiljö och servering?
Visst doftar det nybakat!